RECETAS CON COCO

AGUA DE COCO NATURAL:

Perfora el coco en el orificio más suave que tiene, uno de los tres es fácilmente perforable, con un popote rígido o con un cuchillito se puede perforar. Vacía el agua a una jarra y agrégale hielo. También se le puede agregar una taza de azúcar y unos 5 limones para darle más sabor.

AGUA DE COCO CON GINEBRA:

Al Agua de coco agréguele hielos y ginebra al gusto. Muy refrescante en tiempo de calor.

COCADAS:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de coco rallado

Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar... luego se incorpora el coco rallado, y se mezcla de nuevo. Se pone la masa en una manga pastelera o se maneja con dos cucharillas. Se dejan pequeñas porciones sobre una bandeja de horno previamente engrasada, o se pone en cápsulas.

Se meten en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo durante 5 minutos o hasta que estén doradas.